Le régime microbiote : la santé passe par nos intestins
Printed book - Burckel André, DL 2016, cop. 2016
Après avoir rappelé l'apport bénéfique des bactéries intestinales pour la santé, le biologiste explique comment prendre soin d'elles grâce à un régime alimentaire appro...
La cuisine zéro déchet : 52 recettes bio et végétariennes pour ne plus rien jeter
Printed book - Faustin Stéphanie, 2019
Pour cuisiner de façon plus écologique, une sélection de 52 recettes végétariennes à base de déchets : velouté aux fanes de légumes, muffin à la peau de banane ou gelée...
Devenir sain : des morales alimentaires aux écologies de soi
Printed book - Adamiec Camille, Corbeau Jean-Pierre, 2016
Cette étude montre qu'une alimentation saine renvoie non seulement à des considérations biologiques et physiologiques, mais aussi à une manière de penser le monde et de...
L' eau dans les aliments : aspects fondamentaux : signification dans les propriétés sensorielles des aliments et dans la conduite des procédés
Printed book - Le Meste Martine, Lorient Denis, Simatos Denise, cop. 2002
Parmentier, Chaptal, Chevreul : trois grands pionniers de la chimie alimentaire
Printed book - Mazliak Paul, impr. 2011, cop. 2011
Cette étude présente les biographies des chimistes A. Parmentier, J.-A. Chaptal et E. Chevreul ainsi que leurs objets d'études respectifs en chimie organique : l'amidon...
Alimentation et santé psychique : comment nos aliments peuvent-ils influencer notre santé mentale ?
Printed book - Brun Christian, DL 2013
Naturopathe, C. Brun explique comment les aliments peuvent influencer la santé psychologique et les comportements et rappelle qu'une bonne nutrition quotidienne peut au...