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50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation

Printed book - Dufumier Marc, Pivot Cécile, impr. 2014, cop. 2014
L'auteur, agronome, remet en cause les discours alarmistes, d'un côté et les discours de l'agriculture et de l'alimentation industrielles de l'autre, pour faire le poin...
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Sociologie de l'alimentation

Printed book - Régnier Faustine, Lhuissier Anne, Gojard Séverine, impr. 2006
Après avoir montré que l'alimentation est un objet privilégié pour décrypter la société, le livre détaille les principaux acquis de la sociologie de l'alimentation, de ...
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Vitalité gourmande : les secrets de l'alimentation vive

Ebook - De Keuleneer Françoise, Grégoire Pol, Gabriel Jean-Pierre
cuisinenutritionnourriture biologiquealiment biologiquealimentation et santerecette de cuisine
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Avec ou sans sucre ? : 90 clés pour comprendre le sucre

Printed book - Reiser Philippe, DL 2015, cop. 2015
L'histoire du sucre et des édulcorants, les mécanismes de la saveur sucrée, les rôles des sucres dans les aliments et ses effets sur la santé sous la forme de questions...
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L'hypertension artérielle : [prenez le contrôle de votre hypertension]

Printed book - Amar Jacques, 2023
Des clés pour comprendre l'hypertension artérielle et sa prise en charge. Avec des réponses aux questions des malades concernant la prévention, l'alimentation, les médi...
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Acquired taste : the French origins of modern cooking

Printed book - Peterson T. Sarah, 1994
gastronomiealimentsalimentationcuisine francaisehistoirecomportement alimentairetechnique culinairehistoire culturelle
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