Parmentier, Chaptal, Chevreul : trois grands pionniers de la chimie alimentaire
Printed book - Mazliak Paul, impr. 2011, cop. 2011
Cette étude présente les biographies des chimistes A. Parmentier, J.-A. Chaptal et E. Chevreul ainsi que leurs objets d'études respectifs en chimie organique : l'amidon...
Alimentation et santé psychique : comment nos aliments peuvent-ils influencer notre santé mentale ?
Printed book - Brun Christian, DL 2013
Naturopathe, C. Brun explique comment les aliments peuvent influencer la santé psychologique et les comportements et rappelle qu'une bonne nutrition quotidienne peut au...
Tout sur l'alimentation : en savoir plus pour manger mieux : les aliments, le choix et la préparation des produits, les comportements alimentaires, les régimes à ne pas suivre, les bases d'une alimentation équilibrée
Printed book - Salavert Marie-Hélène, impr. 2012
L'essentiel pour une alimentation saine et équilibrée : les notions théoriques fondamentales, l'alimentation spécifique de la femme enceinte, la restauration des enfant...
Les algues alimentaires : bilan et perspectives
Printed book - Fleurence Joël, Rychen Guido, 2018
S'inscrivant dans un contexte alimentaire en pleine mutation, l'auteur présente les principales caractéristiques biologiques, écologiques et biochimiques des diverses e...
La cuisine découverte : recettes, 0 déchet, 2 ingrédients, 5 min de préparation
Printed book - Grosjean Nelly, 2021
Des recettes crudivores faciles à réaliser en cinq minutes : desserts au chocolat, sauces, salades, chips de fruits et de légumes, entre autres. Des informations sur l'...