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Les métiers de bouche à l'époque moderne
Printed book - Peyrebonne Nathalie, 2018
Une étude sur les métiers de l'alimentation à l'époque moderne, leurs savoirs, leur savoir-faire, leurs pratiques ou encore la diversité de leurs activités : agri...
Microbiologie et qualité dans les industries agroalimentaires
Printed book, impr. 2002
Biotechnologies végétales : environnement, alimentation, santé
Printed book - Ricroch Agnès, Dattée Yvette, Fellous Marc, Kahn Axel, Houllier François, impr. 2011
Cet ouvrage présente objectivement et scientifiquement les dernières avancées en termes de biologies végétales et présente les intérêts stratégiques qu'elles e...
Quel futur pour notre alimentation ?
Printed book - Feillet Pierre, DL 2014
Des prévisions sur la transformation et la commercialisation des aliments au cours des prochaines décennies. L'auteur, au cours de ce voyage dans le futur, fait déco...
L'essentiel sur alimentation et grossesse
Printed book - Lamy Marion, Nisand Israël, Deruelle Philippe, Couturier Emmanuelle, Lelorain Sophie, 2020
Le bien-être et la santé de la femme enceinte passent indiscutablement par son alimentation. Mais parmi la foison de propos à ce sujet et alors que dans cet état on...
Alimentation de la vache laitière
Ebook - Wolter Roger, Ponter Andrew
