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Mots de cuisine

Printed book - Maisonneuve Emmanuelle, Renard Jean-Claude, Duquenoÿ Virginie, Bras Michel, Roellinger Olivier, impr. 2005
Un dictionnaire en 2 volumes témoignant de l'évolution des pratiques et des techniques qui ont façonné l'histoire de la cuisine française du Moyen Age à l'orée du XXIe ...
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Cruelty free : le guide pour une vie 100% végane

Printed book - Gothière Brigitte, Harang Laurence, Brels Sabine, Llored Patrick, Moro Sébastien, Utria Enrique, 2018
Un guide pratique qui présente des conseils et astuces tant dans le domaine de l'alimentation que dans celui des cosmétiques, des vêtements ou des produits ménagers, po...
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Guide de la santé dans votre assiette : dictionnaire pratique pour une alimentation saine

Printed book - Cogos Anne, Blondel Laurent, 2018
Guide pour adopter une alimentation saine et équilibrée : les vertus et dangers de plus de 200 aliments, leurs interactions avec l'organisme, des conseils d'achat, de c...
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Histoire de l'alimentation

Printed book - Williot Jean-Pierre, Fumey Gilles, 2021
Une histoire non linéaire de l'alimentation, passant successivement en revue les systèmes de production alimentaire, les modes de consommation, ainsi que les enjeux sym...
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Un chimiste en cuisine

Printed book - Haumont Raphaël, Marx Thierry, DL 2013, cop. 2013
Désireux d'explorer de nouvelles sensations gustatives, l'auteur, chimiste de formation et passionné de cuisine, présente les caractéristiques de la cuisine moléculaire...
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La faim dans le monde expliquée à mon fils

Printed book - Ziegler Jean, DL 2011
Sans dissimuler son indignation, J. Ziegler répond aux questions que lui pose son fils face au scandale quotidien de millions d'êtres humains mourant de faim.
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