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Cuisiner zéro déchet : 100 recettes pour cuisiner sans gaspiller !
Printed book - Torrico Giovanna, Wasiliev Amelia, Rooney Deirdre, 2018
Une centaine de recettes pour utiliser au mieux les aliments, sans pratiquement aucun déchet. ©Electre 2018
Mais où va mon caca ? : tous les mystères des toilettes enfin dévoilées...
Printed book - Watson Richard, Diamant Alice, Dr Goldsmith Mike, Barbe-Diamant Alice, 2019
Des explications sur le cycle de la digestion jusqu'à l'épuration des déchets dans une station. Avec des volets à soulever pour découvrir les réponses à toutes l...
Des insectes au menu ? : ce qui va changer dans mon alimentation au quotidien
Printed book - Albouy Vincent, Chardigny Jean-Michel, Prosper Miguel, 2016
La cuisine à base d'insectes pourrait devenir la solution au problème alimentaire du futur. Les auteurs, respectivement entomologiste et spécialiste de la nutrition,...
La cuisine sous vide
Printed book - Roca Joan, Brugués Salvador, cop. 2003
Mobiliser le savoir pour éradiquer la faim : [leçon inaugurale prononcée le jeudi 18 novembre 2010]
Printed book - Serageldin Ismail, impr. 2011
L'auteur, acteur majeur des politiques de lutte contre la pauvreté, expose les causes de la faim, la question de la sécurité alimentaire et la nécessité de transfo...
De la science aux fourneaux
Printed book - This Hervé, Thiriet Jean-Michel, DL 2007, cop. 2007
H. This, physico-chimiste qui a donné à la gastronomie moléculaire ses lettres de noblesse, tente de comprendre les processus moléculaires qui sous-tendent l'élabo...
