Un album invitant à la nostalgie, à la douceur et à la gourmandise autour de la transmission entre une grand-mère et son petit-fils ou sa petite-fille. L'enfant est app...

Présentation d'une méthode permettant d'identifier les associations d'ingrédients les plus opérantes grâce à la neuro-gastronomie et à la science. De nombreuses possibi...

21 actions à mettre en place à l'échelle individuelle ou collective afin de maîtriser ses ressources alimentaires, que ce soit en milieu rural ou urbain : végétalisatio...

En relation avec l'épigenèse, qui décrit la façon dont les gènes, sous l'influence des facteurs environnementaux, s'expriment ou non pour contribuer à une bonne santé, ...

Manuel sur feuillets détachables proposant, à partir de situations professionnelles, des leçons et des exercices pratiques pour maîtriser la gestion appliquée en CAP cu...

58 fiches de synthèse sur les connaissances théoriques en cuisine, des exercices, les techniques essentielles et un glossaire des termes culinaires. Electre 2017