Dictionnaire des calories
Printed book - Arden Christopher, Arden Marie-Françoise, impr. 2005
Pour tout connaître sur la valeur nutritive des aliments de base et industriels, évaluer sa consommation moyenne en calories et équilibrer son alimentation.
Poèmes à dire et à manger
Printed book - Brami Élisabeth, Houdart Emmanuelle, DL 2002, cop. 2002
Un recueil de poésies, de chansons et de comptines qui parlent toutes de gourmandises... ou d'appétits d'ogres ! Une mise en page exquise et des illustrations qui fonde...
Concepts de génie alimentaire : procédés associés et applications à la conservation des aliments
Printed book - Bazinet Laurent, Castaigne François, impr. 2011, cop. 2011
L'ouvrage aborde dans une première partie les principes de conservation et notions préliminaires fondamentales, nécessaires pour comprendre les opérations unitaires et ...
Qualité des aliments d'origine animale : production et transformation
Printed book - Prache Sophie, Santé-Lhoutellier Véronique, Donnars Catherine, Santé-Lhoutellier Véronique, 2021
Une étude consacrée à la qualité des aliments d'origine animale ainsi qu'à leurs effets sur la santé humaine et sur les comportements des consommateurs. Sont notamment ...
Paris végétarien et vegan : les meilleurs restos et autres bonnes adresses
Printed book - Wemaere Alcyone, DL 2018
Cent adresses parisiennes pour les végétariens et les végans : restaurants, traiteurs, pâtisseries, épiceries et lieux pour suivre des cours de cuisine. ©Electre 2019
Qualité des aliments d'origine animale : production et transformation
Ebook - Prache Sophie, Santé-Lhoutellier Véronique, Donnars Catherine