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Les graines germées : saveurs et vertus
Printed book - Sisso Belda, impr. 2008
Pour réussir la germination des graines d'anis, de tournesol, d'alfalfa ou de quinoa, ce guide propose des conseils sur le choix d'un germoir et des recettes simples a...
Ni cru ni cuit : histoire et civilisation de l'aliment fermenté
Printed book - Frédéric Marie-Claire, DL 2014, cop. 2014
Synthèse encyclopédique des connaissances sur les aliments fermentés et leur histoire, agrémentée de recettes. L'auteure s'appuie sur les découvertes archéologiq...
Je découvre la fermentation : du vivant dans mon assiette !
Printed book - Schernberg Hélène, Browaeys Louise, Jeannette Aurélie, Aubert Claude, DL 2019
Un guide pour découvrir toutes les techniques de fermentation des aliments (lactiques, alcooliques, fongiques, etc.), indiquant les règles d'hygiène indispensables. ...
Alimentations à découpage : cours et exercices corrigés
Printed book - Girard Michel, Angelis Hugues, Girard Magali, DL 2003
Le dernier poisson
Printed book - Mumgaudyte Lina, DL 2017
Partis à la pêche, grand-père Abou et ses petits-enfants Chiamaka et Kekou se rendent compte qu'il n'y a plus de poissons dans la mer. Quand les trois ours reviennen...
Ma cuisine super naturelle : manger bio, végétal et local
Printed book - Maiocco Ôna, 2017
Des conseils et des recettes pour adopter un régime végétalien tout en privilégiant les produits locaux. Electre 2017
