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Plaisirs cuisinés ou poisons cachés : dialogue entre un chef et un scientifique
Printed book - Séralini Gilles-Éric, Douzelet Jérôme, Pelt Jean-Marie, impr. 2014, cop. 2014
Les auteurs expliquent en quoi la manière de produire et de consommer les aliments conditionne un choix de société. Ils remettent en question le système agroaliment...
Cantine vagabonde : manifeste pour une petite cuisine engagée
Printed book - Exelmans Christl, Arnoult Natacha, Djeddi Lila, 2019
Des réflexions et des suggestions pour une approche de la cuisine de tous les jours prenant en compte l'engagement citoyen et le souci écologique autant que le plaisi...
Le bon choix pour vos enfants : les meilleurs aliments de 0 à 16 ans
Printed book - Nérin Elvire, Molénat Véronique, Collectif La Nutrition.fr, DL 2014, cop. 2014
Une équipe de diététiciens et de journalistes scientifiques a passé au crible 600 aliments transformés par l'industrie agroalimentaire. Pour chaque catégorie (bar...
Médecine tibétaine et alimentation
Printed book - Namgyal Qusar, Sergent Jean-Claude, 1995
Réalisez vos alimentations électroniques
Printed book - Mergy Yves, DL 2006, cop. 2006
Présente des montages pour réaliser des systèmes d'alimentation adaptés aux applications recherchées, optimisant les performances et limitant les défauts de fonct...
Plantes et aliments transgéniques
Printed book - Pelt Jean-Marie, impr. 1998
