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Cuisiner, manger, acheter, digérer : [guide du musée l'Alimentarium]
Printed book - Schärer Martin R., Butty Pierre, Raboud-Schüle Isabelle, Stäuble Tercier Claude-Anne, 2003
L'étiquetage des denrées alimentaires : règles nationales et internationales . Tome II . Mentions valorisantes, pratique de l'étiquetage
Printed book - Brosses Antoine de, 2002
L'encyclopédie visuelle des aliments : variétés, sélection à l'achat, utilisation et accords, préparation, cuisson, entreposage et conservation, valeur nutritive, et des recettes simples!
Printed book, 2017
Les aliments se déclinent en une infinie variété de formes, de couleurs, de textures et de saveurs. Voici l'occasion de découvrir ou de redécouvrir les divers prod...
Cerise sur le cerveau
Printed book - Salthun-Lassalle Bénédicte, 2020
L'auteure explique l'importance de l'alimentation pour le bon fonctionnement du cerveau, montrant comment l'intelligence, le comportement, le corps et l'humeur dépende...
Oser une autre alimentation avec les personnes âgées
Printed book - Perron Martine, Chauliac Xavier, 2011
A partir de multiples observations faites en établissements de soins aux personnes âgées (rejet de la nourriture, gaspillage, anorexie, etc.), l'auteure expérimente, de...
La pizza
Printed book - Fejtö Raphaël, DL 2015
Un documentaire sur les origines de la pizza. Electre 2015
