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CAP pâtissier 1re et 2e années, bloc de compétences 1, pôle 1 : tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage

Printed book - Percheron Frédéric, 2021
Ce manuel aux pages détachables contient des cours théoriques et des activités ludiques pour acquérir les connaissances conformes au référentiel en vigueur. Avec des ca...
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Aliments et nutrition : exercices et annales

Printed book - Fredot Émilie, 2020
250 QCM, dix annales corrigées reprenant des sujets de 2009 à 2019 et des encadrés proposant des rappels de cours, les notions importantes à retenir et les erreurs à év...
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L'équation des saveurs : la cuisine est une science : explications et applications en 100 recettes essentielles

Printed book - Sharma Nik, Estèves Anne-Laure, Kimball Christopher, Riva Matteo, 2022
Plus de cent recettes mélangeant les saveurs : couscous au sésame avec carottes rôties et feta, chou-fleur rôti dans du kéfir au curcuma, patates douces au four avec cr...
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The commonbread . 3

Printed book - Mujiha, Fujimoto Satoko, DL 2023
Haruka quitte le village avec pour seule nourriture le commonbread, aliment unique distribué par l'Eglise, et s'aventure sur des ruines tentaculaires et périlleuses pou...
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The commonbread . 1

Printed book - Mujiha, Fujimoto Satoko, 2023
Haruka, exploratrice de ruines, vit dans un monde où la seule nourriture des humains est un pain préfabriqué, le commonbread. Ayant depuis longtemps oublié son passé, l...
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The commonbread . 4

Printed book - Mujiha, Fujimoto Satoko, DL 2023
La quête d'Hakura pour retrouver le curry touche à sa fin. Elle découvre la vérité à propos de la planète sur laquelle elle vit et met le cap sur la Terre-Mère. Dernier...
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