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Le guide des additifs alimentaires : ce que cachent les étiquettes
Printed book - Frély Rachel, DL 2014, cop. 2014
Un guide pour connaître les 24 catégories d'additifs et leur rôle : acidifiant, colorant, conservateur, édulcorant, etc. Electre 2014
Un repas vegan par jour
Ebook - Cameron suzy
D'où ça vient ?
Printed book - Baumann Anne-Sophie, Garralon Claire
Les bienfaits de l'alimentation méditerranéenne et crétoise
Printed book - Teubner Géraldine, 2003
Objekt Geschichten . Histoires d'objets
Printed book - Schärer Martin R., Raboud-Schüle Isabelle, Alimentarium, 1995
Texture et flaveur des aliments : vers une conception maîtrisée
Printed book - Guichard Élisabeth, Genot Claude, Voilley Andrée, DL 2012, cop. 2012
Des chercheurs font le point sur les connaissances et lacunes actuelles concernant la physico-chimie complexe du goût des aliments et les perceptions sensorielles indu...
