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Les bienfaits de l'alimentation méditerranéenne et crétoise
Printed book - Teubner Géraldine, 2003
Un repas vegan par jour
Ebook - Cameron suzy
La meilleure façon de manger
Printed book - Houlbert Angélique, Collectif La nutrition.fr, DL 2008
La meilleure façon de manger pour préserver les grands équilibres métaboliques est présentée, avec une synthèse des connaissances en nutrition et des conseils al...
Bon appétit : l'alimentation dans tous les sens
Printed book - Bastien Muriel, Rocco, 2010
Complémentaire de l'exposition du même nom pour les 9-14 ans à la Cité des sciences et de l'industrie, d’une lecture agréable, ce documentaire propose une approche mode...
L'histoire de la cuisine : du mammouth à la pizza
Printed book - Ledu Stéphanie, Frattini Stéphane, Gastold Claire de, 2018
L'histoire de la cuisine depuis la préhistoire jusqu'à aujourd'hui. Les auteurs évoquent notamment la prédilection des Egyptiens pour le pain, l'introduction du caf...
La restauration en questions : faux, vrai : 450 réponses aux idées reçues
Printed book - Comité permanent de la restauration collective, 2004
Permet aux professionnels de la restauration de vérifier la véracité de diverses opinions couramment émises sur le terrain. Il permet de retrouver les idées reçues dans...
