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L'alimentation de demain
Printed book - Tudge Colin, Pauquet Stéphane, cop. 2003
Produits et recettes bio de A à Z
Printed book - Schwartzbrod Stéphanie, Maitre Katell, Asset Philippe, impr. 2009
Une soixantaine de produits et familles de produits classés alphabétiquement avec leurs vertus et utilisations et autant de recettes pour les utiliser en fonction des...
Concepts de génie alimentaire : procédés associés et applications à la conservation des aliments
Printed book - Bazinet Laurent, Castaigne François, impr. 2011, cop. 2011
L'ouvrage aborde dans une première partie les principes de conservation et notions préliminaires fondamentales, nécessaires pour comprendre les opérations unitaires...
La cuisine préhistorique
Printed book - Bernard Alain, Patou-Mathis Marylène, Pajot Marcel, 1998
A partir d'éléments scientifiques découverts par les préhistoriens, une approche faite avec humour et rigueur de ce que devait être l'alimentation des premiers humains ...
Guide de l'alimentation bio
Printed book - Darrigo Solveig, Bourcier Pierre, DL 2008
Un guide pour se nourrir sainement sans se prendre la tête et ne plus errer dans les rayons de sa coopérative bio en ayant l'impression d'être un béotien...
Dictionnaire des calories
Printed book - Arden Christopher, Arden Marie-Françoise, impr. 2005
Pour tout connaître sur la valeur nutritive des aliments de base et industriels, évaluer sa consommation moyenne en calories et équilibrer son alimentation.
