Des informations et anecdotes sur les fruits, légumes, céréales ou épices ainsi que sur la production et la transformation des aliments, dans une optique de sensibilisa...

Une soixantaine de produits et familles de produits classés alphabétiquement avec leurs vertus et utilisations et autant de recettes pour les utiliser en fonction des m...

Un recueil de poésies, de chansons et de comptines qui parlent toutes de gourmandises... ou d'appétits d'ogres ! Une mise en page exquise et des illustrations qui fonde...

A partir d'éléments scientifiques découverts par les préhistoriens, une approche faite avec humour et rigueur de ce que devait être l'alimentation des premiers humains ...

Destinées aux élèves se formant aux métiers de la cuisine, de la restauration et du service en salle, ces fiches compilent les connaissances fondamentales sur les gastr...