FR
Le Monde et ses produits
Printed book - Labarre-Le Rolland Dorothée, 2018
Destinées aux élèves se formant aux métiers de la cuisine, de la restauration et du service en salle, ces fiches compilent les connaissances fondamentales sur les g...
Dictionnaire des calories
Printed book - Arden Christopher, Arden Marie-Françoise, impr. 2005
Pour tout connaître sur la valeur nutritive des aliments de base et industriels, évaluer sa consommation moyenne en calories et équilibrer son alimentation.
Poèmes à dire et à manger
Printed book - Brami Élisabeth, Houdart Emmanuelle, DL 2002, cop. 2002
Un recueil de poésies, de chansons et de comptines qui parlent toutes de gourmandises... ou d'appétits d'ogres ! Une mise en page exquise et des illustrations qui fon...
Table de composition des aliments : étude NutriNet-Santé
Printed book - Unité de surveillance et d'épidémiologie nutritionnelle, Unité de recherche en épidémiologie nutritionnelle, cop. 2013
Présentation des tables de composition nutritionnelle des aliments (2.122 aliments et 43 nutriments). Electre 2017
Qualité des aliments d'origine animale : production et transformation
Ebook - Prache Sophie, Santé-Lhoutellier Véronique, Donnars Catherine
Qualité des aliments d'origine animale : production et transformation
Printed book - Prache Sophie, Santé-Lhoutellier Véronique, Donnars Catherine, 2021
Une étude consacrée à la qualité des aliments d'origine animale ainsi qu'à leurs effets sur la santé humaine et sur les comportements des consommateurs. Sont nota...
