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Du steak de mammouth au yaourt : histoire des 30 aliments qui ont bouleversé nos vies
Printed book - Birlouez Éric, 2023
De la viande au ketchup en passant par le riz, l'huile d'olive, le pain, la tomate ou le chocolat, l'histoire de trente aliments est racontée au fil des époques, montra...
Junk food book
Printed book - Weber Noémie, DL 2018
Cette parodie du Livre de la jungle se déroule dans la ville de Malbouffe-City. Pépito, un bébé dont le père trafiquait des légumes, a été abandonné et recueilli par le...
L'homme, le mangeur, l'animal : qui nourrit l'autre ? : actes du colloque organisé par l'Ocha, avec la participation du CETSHA, du CR17 de l'AISLF, de l'ERITA (EA 3683) de l'Université de Toulouse 2-Le Mirail, les 12 et 13 mai 2006... Paris
Printed book - Poulain Jean-Pierre, Observatoire CIDIL de l'harmonie alimentaire
Évaluation sensorielle : manuel méthodologique
Printed book - Depledt Félix, Société scientifique d'hygiène alimentaire, DL 2009
L'évaluation sensorielle des aliments est une technologie dont l'objectif est la détermination des propriétés sensorielles des aliments, c'est-à-dire leur activité sur ...
Je mange bien, je vais bien
Printed book - Mohamed Jimmy, 2025
Des conseils pour être en bonne santé grâce à son alimentation. Le médecin détaille quels sont les aliments qui donnent le moral, ce qu'il faut manger pour bien dormir,...
Bien nourrir votre enfant : pour un microbiote au top
Printed book - Richonnet Céline, 2023
Une description du fonctionnement du microbiote intestinal et de son rôle dans le bien-être de l'enfant. L'auteure explique comment mettre en place un environnement et ...
