Nutrition des enfants : arrêtons de faire n'importe quoi !
Printed book - Lecerf Jean-Michel, Roy Sylvie, DL 2019
Un guide des bonnes pratiques alimentaires à adopter avec ses enfants de la naissance à 12 ans. Les auteurs défont les idées reçues, les fausses croyances et les peurs ...
Évaluation sensorielle : manuel méthodologique
Printed book - Depledt Félix, Société scientifique d'hygiène alimentaire, DL 2009
L'évaluation sensorielle des aliments est une technologie dont l'objectif est la détermination des propriétés sensorielles des aliments, c'est-à-dire leur activité sur ...
Bien nourrir votre enfant : pour un microbiote au top
Printed book - Richonnet Céline, 2023
Une description du fonctionnement du microbiote intestinal et de son rôle dans le bien-être de l'enfant. L'auteure explique comment mettre en place un environnement et ...
Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits . Volume 1 . Stabilisation biologique et physico-chimique
Printed book - Jeantet Romain, Croguennec Thomas, Schuck Pierre, Brulé Gérard, impr. 2006, cop. 2006
Description des phénomènes microbiologiques, biochimiques et physicochimiques qui conditionnent la qualité des aliments et étude des procédés et technologies assurant l...
La composition des aliments : tableaux des valeurs nutritives
Printed book - Souci Siegfried Walter, 2000
108 questions et leurs réponses pour tout savoir sur l'alimentation de votre enfant de 0 à 2 ans
Printed book - Carillon Julie, 2023
108 questions sur l'alimentation des tout-petits, classées en trois grands thèmes relatifs à leur développement : l'alimentation pendant la grossesse, l'apport lacté du...