FR
Les fruits et légumes de saison, c'est parti !
Printed book - Longet René, DL 2017
Un guide pour apprendre à consommer des produits de saison. C'est une démarche qui s'inscrit dans le développement durable et permet de respecter son rythme et celui...
Steak barbare
Printed book - Luneau Gilles, 2021
Enquête sur l'agriculture cellulaire, notion récente qui désigne la production d'aliments, essentiellement d'origine animale, à partir de cellules souches. Viandes,...
Alimentations, nutrition et régimes : connaissances, outils, applications : nouvelles recommandations 2021
Printed book - Auvinet Eugénie, Hirschauer Caroline, Meunier Anne-Laure, 2021
Manuel comprenant des cours détaillés, des exercices corrigés, le vocabulaire professionnel et des QCM pour tester ses connaissances en nutrition. ©Electre 2021
Initiation craquante & croquante aux vertus du cru
Printed book - Sandjon Chantal-Fleur, Germain Brice, DL 2015, cop. 2015
Présentation des bases de l'alimentation à base d'aliments crus et mise en pratique à travers un programme alimentaire de sept puis 21 jours, pour passer de façon total...
Raw food : recettes végétariennes pour une nouvelle cuisine nature
Printed book - Eiríksdóttir Solla, Billaut Delphine, Bajada Simon, [2016], copyright 2016
75 recettes végétaliennes, préparées avec des aliments crus ou cuits à basse température afin de conserver tous les nutriments. Avec des informations sur les plat...
L'Art de la fermentation
Printed book - Kyung Luna, Oger Camille, cop. 2016, impr. 2016
Les auteures présentent des techniques de fermentation remises au goût du jour en raison de leurs bénéfices pour la santé : salage, saumure, trempage, macération, etc. ...
