L'alimentation
Printed book - Benlakhel Nadia, Bonté Thérèse, Audouin Laurent, DL 2005
Oméga 3, OGM, E 220… décode les étiquettes des emballages, découvre le parcours des aliments du laboratoire à ton assiette. Deviens, en t’amusant et en menant des enquê...
Manger bio pourquoi ? Comment ? : Le guide du consommateur éco-responsable
Printed book - Pavie Pascal, Moutsie, Ravignan François de, DL 2008
Ce guide permet de comprendre quels problèmes les pratiques alimentaires modernes posent à la santé et à l'environnement. De nombreux conseils pour consommer autrement,...
De la graine à l'assiette
Printed book - Blitman Sophie, Aki, 2021
Un documentaire sur les aliments : la manière dont poussent les tomates, les produits constituant le ketchup, les chips ou encore le poisson pané, la production du from...
Miam la nature : comment poussent les frites et la pizza
Printed book - Voisard Lisa, 2024
Des informations et anecdotes sur les fruits, légumes, céréales ou épices ainsi que sur la production et la transformation des aliments, dans une optique de sensibilisa...
Portions alimentaires : manuel-photos pour l'estimation des quantités
Printed book - SU-VI-MAX, 2002
A l'aide de 700 photos couleurs et d'une table de grammage, ce document permet de quantifier précisément les portions consommées pour la quasi-totalité des aliments et ...
L' Encyclopédie du goût
Printed book - Cappel Alexandra, Wittmann Katrin, Teubner Christian, cop. 2002