Malgré l'extrême diversité des substances utilisées pour la construction et le fonctionnement de notre organisme, il est cependant possible de les classer en deux group...

Les idées reçues sur le corps et la santé sont si nombreuses et si tenaces qu'il est bien difficile de démêler le vrai du faux. «Avaler un chewing-gum colle les boyaux»...

Du poids des denrées à la superficie des champs, de la valeur des monnaies aux dimensions des corps, la mesure occupe une place centrale dans l'univers médiéval pour le...

Un outil de travail complet ! Conforme au référentiel officiel du BTS Diététique. Cet ouvrage constitue un socle indispensable pour la compréhension des autres matières...

Traduit par Nicolas Coutlée.Comment arriver à bien s'alimenter si on vit avec la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse?À l'instar des nombreux patients, diététistes e...