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Alimentations, nutrition et régimes : connaissances, outils, applications : nouvelles recommandations 2021
Printed book - Auvinet Eugénie, Hirschauer Caroline, Meunier Anne-Laure, 2021
Manuel comprenant des cours détaillés, des exercices corrigés, le vocabulaire professionnel et des QCM pour tester ses connaissances en nutrition. ©Electre 2021
Initiation craquante & croquante aux vertus du cru
Printed book - Sandjon Chantal-Fleur, Germain Brice, DL 2015, cop. 2015
Présentation des bases de l'alimentation à base d'aliments crus et mise en pratique à travers un programme alimentaire de sept puis 21 jours, pour passer de façon total...
L'Art de la fermentation
Printed book - Kyung Luna, Oger Camille, cop. 2016, impr. 2016
Les auteures présentent des techniques de fermentation remises au goût du jour en raison de leurs bénéfices pour la santé : salage, saumure, trempage, macération, etc. ...
Raw food : recettes végétariennes pour une nouvelle cuisine nature
Printed book - Eiríksdóttir Solla, Billaut Delphine, Bajada Simon, [2016], copyright 2016
75 recettes végétaliennes, préparées avec des aliments crus ou cuits à basse température afin de conserver tous les nutriments. Avec des informations sur les plats adap...
Clean, la cuisine naturelle sans aliments ultra-transformés : modes d'emploi, pas à pas, recettes
Printed book - Boswell Frances, Da Costa Beatriz, 2020
Des recettes simples, saines et naturelles qui excluent les aliments transformés et ceux favorisant les états inflammatoires de l'organisme. Avec des listes d'ingrédien...
Les superaliments : les connaître et les cuisiner au quotidien
Printed book - Laforêt Marie, impr. 2014, cop. 2014
M. Laforêt présente une quarantaine d'aliments, fruits, légumes, graines ou algues, dont la densité nutritionnelle est élevée en vitamines, minéraux, antioxydants ou pr...
