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Jardins de chefs : histoires et recettes de la graine à l'assiette
Printed book - Clarke Victoria, Néreaud Améline, Richaud-Villain Marion, Fox Jeremy, DL 2019
Près de quarante chefs reconnus présentent les jardins de leurs restaurants, les variétés de plantes qui y sont cultivées et leurs méthodes de culture, du potager...
Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires : à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage : pesticides, hormones, etc.
Printed book - Multon Jean-Louis, Reynal Béatrice de, DL 2009
Le point sur les additifs, auxiliaires et autres colorants alimentaires : définition, classement, utilisation et risques toxicologiques, législations française et eu...
Immunominceur : maigrir selon ses intolérances alimentaires et les charges glycémiques
Printed book - Rueff Dominique, impr. 2012
D. Rueff propose une méthode minceur basée sur l'étude personnalisée des habitudes alimentaires, des intolérances digestives et des consommations cachées de produ...
OGM : un choix de société
Printed book - Velot Christian, impr. 2011
En se plaçant tant du point de vue du scientifique utilisateur de la technologie OGM que du citoyen soucieux de mettre la science au service du bien commun, un docteur ...
Accro
Printed book - Karila Laurent, Benhaiem Annabel, impr. 2013, cop. 2013
Ecrit par un spécialiste des addictions et une journaliste, cet ouvrage traite des comportements addictifs et des nouveaux phénomènes de dépendance qui gangrènent ...
Vers un nouveau modèle agricole : quelle transition pour la France et pour l'Europe ?
Printed book - Aubert Pierre-Marie, Canfin Pascal, 2025
Réflexions sur les nouveaux modèles agricoles. Face aux baisses de production liées aux événements climatiques extrêmes et à une concurrence internationale qui t...
