18 pages sur le mode de vie des requins (anatomie, sens, techniques de chasse, alimentation, reproduction...), intégrant les dernières recherches. 29 fiches illustrées ...

Chaque fois, c'est pareil ! Dès l'instant où l'on a choisi un aliment, « Oh ! la belle petite pomme rouge ! » et qu'on l'a porté à sa bouche, « allez les dents, au trav...

De cette collection autour des aliments qui ne cesse de s'enrichir de nouveaux titres, il est intéressant de noter que c'est l'ensemble de la chaîne alimentaire qui est...

Les produits ultra-transformés sont de plus en plus décriés. Cet ouvrage contient des explications pratiques sur ce type d'aliment et propose 45 recettes ainsi que des ...

Enquête au sein de la filière du cochon, dévoilant la généalogie des charcuteries modernes traitées au nitrite de sodium. Cet additif et ses dérivés, popularisés par qu...