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Nutrition & performances sportives

Printed book - McArdle William D., Katch Franck I., Katch Victor L., Rieth Nathalie, Dehaye Jean-Paul, DL 2004
sportifsexercicebioenergetiqueperformance (sports)physiologie de la nutritionperformance athletiqueexercice physiquemetabolisme energetiquealimentationsport
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Savez-vous goûter les tubercules ?

Printed book - Brunner Danièle, Jonker Kim, 2017
Propose 80 recettes à base de pomme de terre, patate douce, topinambour, manioc, igname ou taro présentées par des chefs cuisiniers, des restaurateurs et des passionnés...
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Les vitamines dans les industries agroalimentaires

Printed book - Bourgeois Claude Fernand, DL 2003, cop. 2003
industrie alimentairevitaminesphenomenes physiologiques nutritionnelsalimentsvitamines dans l'alimentationindustries agroalimentairesvitaminecomplement alimentairetechnologie agroalimentaire
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La pratique de faire toutes les confitures, condiments, distillations d'eaux odoriférantes & plusieurs autres recettes très utiles (edit 1558)

Printed book, 1992
alimentation16e siecleconfiturescondimentscookery, frenchrecipesvinegarchimiecosmetologiecuisineparfumcosmetiquesvinaigreconfiturecondiment
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La qualité des produits en France : XVIII-XXe siècles

Printed book - Stanziani Alessandro, Institutions et dynamiques historiques de l'économie, D.L. 2003
qualite18e siecle19e siecle20e sieclequalite des produitsalimentsqualite alimentairehistoire de l'alimentationfrance
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L'amour food

Audio / video - Joyard Olivier, 2014
"Chefs rockstars, foodies branchés, amateurs de bonne chère... Ils ont pris le pouvoir dans nos assiettes. Décryptage d'une génération qui change radicalement l'idée qu...
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