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Traçabilité : guide pratique pour l'agriculture & l'industrie alimentaire
Printed book - Sellam Marianne, Association de coordination technique agricole, Association de coordination technique pour l'industrie agro-alimentaire, 2007
Après avoir expliqué ce qu'est la traçabilité et son intérêt, ce guide propose les moyens, les outils et sa mise en oeuvre ainsi que la méthodologie à adopter. Des exem...
Croque pousses : recettes pour déguster les plantes cultivées au salon !
Printed book - Bienaimé Sarah, DL 2015, cop 2015, impr. 2015
Des recettes pour cuisiner plantes aromatiques, rhizomes, bulbes, champignons, agrumes, etc. cultivés dans sa maison : soupe de potimarron aux pousses de cresson, blini...
Des molécules plein l'assiette : la cuisine par les sciences expliquée aux enfants
Printed book - Matricon Jean, Jaegy Caroline, 2009
Sur les pas d’Hervé This, l’auteur t'explique, recettes succulentes à l'appui, la transformation des molécules. Les molécules, tu connais ? Minuscules et invisibles, el...
Contamination des sols : transferts des sols vers les plantes
Printed book - Tremel-Schaub Anne, Feix Isabelle, cop. 2005
Analyse les facteurs régissant le transferts des éléments-traces du sol vers la plante, ceux qui ont une incidence sur la teneur finale de l'aliment et l'exposition des...
Paris bio et nature
Printed book, DL 2014
Des adresses pour vivre bio à Paris : marchés, bars, restaurants, salons de beauté, vêtements, etc. Electre 2015
The science and culture of nutrition, 1840-1940
Printed book - Kamminga Harmke, Cunningham Andrew, 1995
