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Le guide de la phytothérapie au quotidien : 108 plantes et 100 affections courantes

Printed book - Jacquemard Karine, Escuder Olivier, 2022
108 plantes traitées de façon botanique et santé, avec leurs usages quotidiens et pratiques (maladies, alimentation, détox...). Des fiches plantes claires et complètes,...
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Passion food : mode d'emploi

Printed book - Da Rocha Gabriella, 2022
S'inspirant de son parcours de reconversion, G. Da Rocha livre des conseils pour mieux se connaître et élaborer un projet professionnel dans le domaine de la gastronomi...
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Jardins de chefs : histoires et recettes de la graine à l'assiette

Printed book - Clarke Victoria, Néreaud Améline, Richaud-Villain Marion, Fox Jeremy, DL 2019
Près de quarante chefs reconnus présentent les jardins de leurs restaurants, les variétés de plantes qui y sont cultivées et leurs méthodes de culture, du potager tradi...
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L'agriculture de demain : gagnants et perdants de la mondialisation

Printed book - Rainelli Pierre, Lepetit Pierre, impr. 2007
Réflexion sur le futur visage de l'agriculture à travers des sujets comme : les négociations de l'OMC, l'avenir de la PAC dans l'Union européenne, les accords ACP, la s...
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Introduction à la transformation industrielle des fruits

Printed book - Espiard Etienne, DL 2002
fruits en conservefruitsfruitconservation des alimentsjus de fruitindustrie agroalimentaire (secteur d'activite)
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Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications

Printed book - Bimbenet Jean-Jacques, Duquenoy Albert, Trystram Gilles, Guinot François, DL 2017
Panorama des procédés utilisés dans l'industrie agroalimentaire (filtration, pressage, centrifugation, mélange, cuisson...). Rappel des principes de base, description d...
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