Le guide de la phytothérapie au quotidien : 108 plantes et 100 affections courantes
Printed book - Jacquemard Karine, Escuder Olivier, 2022
108 plantes traitées de façon botanique et santé, avec leurs usages quotidiens et pratiques (maladies, alimentation, détox...). Des fiches plantes claires et complètes,...
Passion food : mode d'emploi
Printed book - Da Rocha Gabriella, 2022
S'inspirant de son parcours de reconversion, G. Da Rocha livre des conseils pour mieux se connaître et élaborer un projet professionnel dans le domaine de la gastronomi...
Jardins de chefs : histoires et recettes de la graine à l'assiette
Printed book - Clarke Victoria, Néreaud Améline, Richaud-Villain Marion, Fox Jeremy, DL 2019
Près de quarante chefs reconnus présentent les jardins de leurs restaurants, les variétés de plantes qui y sont cultivées et leurs méthodes de culture, du potager tradi...
L'agriculture de demain : gagnants et perdants de la mondialisation
Printed book - Rainelli Pierre, Lepetit Pierre, impr. 2007
Réflexion sur le futur visage de l'agriculture à travers des sujets comme : les négociations de l'OMC, l'avenir de la PAC dans l'Union européenne, les accords ACP, la s...
Introduction à la transformation industrielle des fruits
Printed book - Espiard Etienne, DL 2002
Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications
Printed book - Bimbenet Jean-Jacques, Duquenoy Albert, Trystram Gilles, Guinot François, DL 2017
Panorama des procédés utilisés dans l'industrie agroalimentaire (filtration, pressage, centrifugation, mélange, cuisson...). Rappel des principes de base, description d...