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L'office et la bouche : histoire des moeurs de la table en France, 1300-1789
Printed book - Wheaton Barbara Ketcham, Vierne Béatrice, 1988, cop.1984
Biochimie : bases biochimiques de la diététique
Printed book - Masson Olivier, DL 2014
Manuel de biochimie plus particulièrement destiné aux étudiants en BTS diététique. Il présente les divers métabolismes, la structure des nutriments (lipides, glu...
Alimentation, santé, accouchement, maternité, vieillissement, accés aux systèmes- representations de la santé et de la maladie . = migrations santé N°142/143
Printed book - Moubaraki Mohamed El-, 2011
Agrimonde : scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050
Printed book - Paillard Sandrine, Treyer Sébastien, Dorin Bruno, DL 2010
Comment nourrir près de 9 milliards d'individus à l'horizon 2050 tout en préservant les écosystèmes ? Le 21e siècle doit relever un triple défi pour l'agricultur...
The Origins of agriculture : an international perspective
Printed book - Cowan C. Wesley, Watson Patty Jo, Benco Nancy L., c1992
La fabrique de l'obésité : enquête sur un fléau planétaire
Printed book - Saint-Loup Aude de, Dauzat Pierre-Emmanuel, Leers Yves, 2020
Alors que l'obésité tue plus que la malnutrition, l'auteur en interroge les causes génétiques, environnementales et alimentaires ainsi que les risques sanitaires. I...
