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À la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen âge
Printed book - Birlouez Éric, DL 2015, cop. 2015
Synthèse sur l'alimentation des Français à l'époque médiévale, selon leur condition sociale. Le sociologue fournit un éclairage sur la société de l'époque, son organisa...
La fabrique de l'obésité : enquête sur un fléau planétaire
Printed book - Saint-Loup Aude de, Dauzat Pierre-Emmanuel, Leers Yves, 2020
Alors que l'obésité tue plus que la malnutrition, l'auteur en interroge les causes génétiques, environnementales et alimentaires ainsi que les risques sanitaires. Il re...
Zéro sucre : 60 recettes pour dire bye-bye au sucre raffiné sans frustration !
Printed book - Saada Chloé, Princet Aline, 2020
Des recettes sans sucre naturel ni artificiel : fondant au chocolat, gâteau à l'ananas, clafoutis aux fruits rouges, tarte au citron, cheesecake ou choux à la crème. ©E...
Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées
Printed book - Couplan François, cop. 1998
Saveurs partagées : la gastronomie adaptée aux troubles de la déglutition, 80 recettes hachées et mixées
Printed book - Sidobre Pascal, Chevallier Christian, Soriano Gaelle, Puech Michèle, DL 2011
Recueil de recettes destinées aux personnes pour qui l'alimentation en consistance normale est devenue difficile ainsi qu'à leur entourage. Une diététicienne fait le po...
Une biologie pour le développement
Printed book - Gros François, Roy Jean-Michel, [2011?]
