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L'office et la bouche : histoire des moeurs de la table en France, 1300-1789
Printed book - Wheaton Barbara Ketcham, Vierne Béatrice, 1988, cop.1984
Mon enfant ne mange pas
Printed book - Pfersdorff Arnault, DL 2018
Des éclairages pour comprendre les raisons du refus alimentaire de l'enfant, trouver des solutions pour y remédier et ramener plaisir et convivialité autour de la ta...
Contamination des sols : transferts des sols vers les animaux
Printed book - Laurent Claire, Feidt Cyril, Laurent François, DL 2005
Synthétise les connaissances du transfert des polluants organiques et métalliques du sol vers l'animal d'élevage. Présente les caractéristiques des polluants organ...
Agrimonde : scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050
Printed book - Paillard Sandrine, Treyer Sébastien, Dorin Bruno, DL 2010
Comment nourrir près de 9 milliards d'individus à l'horizon 2050 tout en préservant les écosystèmes ? Le 21e siècle doit relever un triple défi pour l'agricultur...
À la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen âge
Printed book - Birlouez Éric, DL 2015, cop. 2015
Synthèse sur l'alimentation des Français à l'époque médiévale, selon leur condition sociale. Le sociologue fournit un éclairage sur la société de l'époque, so...
Biochimie : bases biochimiques de la diététique
Printed book - Masson Olivier, DL 2014
Manuel de biochimie plus particulièrement destiné aux étudiants en BTS diététique. Il présente les divers métabolismes, la structure des nutriments (lipides, glu...
