FR
La transition agroécologique : quelles perspectives en France et ailleurs dans le monde ? . 1
Printed book - Hubert Bernard, Couvet Denis, Guillou Marion, Griffon Michel, 2021
Les auteurs exposent les conditions et les méthodes optimales à la réussite d'une transition agroécologique en France, en explorant notamment son déploiement dans ...
Mission vétérinaire : je soigne les animaux du zoo
Printed book, cop. 2008
Un jeu de simulation en 3D. Le joueur découvre la vie d'un zoo et comment soigner les animaux. Il se promène dans le zoo, rencontre les animaux malades, s'informe sur l...
La transformation des grains
Printed book - Cruz Jean-François, Hounhouigan Joseph, Havard Michel, Ferré Thierry, 2020
Dans le contexte d'augmentation de la population, la transformation des grains dans les pays du Sud permet de réduire les pertes post-récolte et de produire des alime...
L'écologie est-elle encore scientifique ?
Printed book - Lévêque Christian, DL 2013
En partie instrumentalisée par les politiques, les mouvements de conservation de la nature et les économistes, lécologie véhicule des idées reçues. Les écologues...
L'innovation aux fourneaux : en dix idées-clés
Printed book - Marx Thierry, Haumont Raphaël, Maraï Rachid, 2021
Le chef étoilé Thierry Marx et le chercheur en physico-chimie Raphaël Haumont fondateurs du Centre français d'innovation culinaire (CFIC), montrent comment, avec la...
Histoires de maïs : d'une divinité amérindienne à ses avatars transgéniques
Printed book - Carraretto Maryse, 2005
Histoire et représentations symboliques du maïs en Europe. Introduit sur le continent à la fin du XVe siècle, le maïs est rangé parmi les aliments de famine, cont...
