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Risques microbiologiques alimentaires
Printed book - Naïtali Murielle, Guillier Laurent, Dubois-Brissonnet Florence, DL 2017
Illustré de nombreux schémas et tableaux de synthèse, le livre fait un point complet sur les notions fondamentales de microbiologie générale, de physiologie microb...
Arbres fourragers : de l'élevage paysan au respect de l'environnement
Printed book - Goust Jerôme, DL 2017
En s'appuyant sur le travail d'agriculteurs et de chercheurs, l'auteur présente l'histoire des arbres fourragers et leur utilisation, jusqu'au milieu du XXe siècle, p...
Quinoa, orge & cie : la bible
Printed book - Brown Molly, Rooney Deirdre, DL 2015, cop. 2015
Des recettes pour cuisiner des céréales, graines et légumes secs, riches en énergie. Electre 2016
Sarrasin : l'alternative sans gluten
Printed book - Catz Clémence, Torres María Ángeles, impr. 2015, cop. 2015
Près de 30 recettes à base de sarrasin moulu, germé, grillé, en flocons, etc., pour préparer une crème dessert érable, banane et sarrasin, de la pâte à tarte sans glute...
Nutrition préventive et thérapeutique
Printed book - Lecerf Jean-Michel, Schlienger Jean-Louis, 2020
Une approche de la place de la nutrition dans le bien-être, la prévention et le traitement des maladies. Les compléments alimentaires, les compléments nutritifs ora...
Le pouvoir des grains
Ebook - Green Patricia, Hemming Carolyn, Guekjian Patricia
