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Un recueil de recettes boulangères et pâtissières artisanales et entièrement végétales : baguette tradition, focaccia, bun, gressin, croissant, grillé aux pommes, finan...

Des conseils alimentaires et des recettes pour renforcer son système immunitaire afin de résister aux infections et aux virus les plus courants. Le porridge au matcha, ...

Des recettes de desserts simples ou sophistiquées, sans gluten, sans protéines animales et sans sucre raffiné : cake à la banane, aux noisettes et au sirop d'érable, co...

En s'appuyant sur le travail d'agriculteurs et de chercheurs, l'auteur présente l'histoire des arbres fourragers et leur utilisation, jusqu'au milieu du XXe siècle, pou...