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Des molécules plein l'assiette : la cuisine par les sciences expliquée aux enfants
Printed book - Matricon Jean, Jaegy Caroline, 2009
Sur les pas d’Hervé This, l’auteur t'explique, recettes succulentes à l'appui, la transformation des molécules. Les molécules, tu connais ? Minuscules et invisibles, el...
Traçabilité : guide pratique pour l'agriculture & l'industrie alimentaire
Printed book - Sellam Marianne, Association de coordination technique agricole, Association de coordination technique pour l'industrie agro-alimentaire, 2007
Après avoir expliqué ce qu'est la traçabilité et son intérêt, ce guide propose les moyens, les outils et sa mise en oeuvre ainsi que la méthodologie à adopter. Des exem...
The science and culture of nutrition, 1840-1940
Printed book - Kamminga Harmke, Cunningham Andrew, 1995
Les nourritures divines : essai sur les interdits alimentaires
Printed book - Assouly Olivier, 2002
Les maladies cardiovasculaires
Printed book - Amar Jacques, 2023
Des clés pour comprendre les grandes pathologies cardiovasculaires. Avec des réponses aux questions des malades concernant la prévention, l'alimentation, les médica...
Ofelia : à table !
Printed book - Luchini Maximiliano, 2021
Ofelia et son papa s'entendent très bien jusqu'au moment de passer à table. En effet, Ofelia est végétarienne alors que son père adore manger de la viande. De gran...
