Risques, rites et plaisirs alimentaires
Printed book - Lardellier Pascal, DL 2013, cop. 2013
Une étude sur les nouvelles manières de manger, le statut des aliments, les contextes de table et les tendances en matière de restauration. Des analyses fouillées du bu...
Le livre extraordinaire des insectes et araignées
Printed book - Taylor Barbara, Walerczuk Val, Gros Emmanuel
Chaque insecte est représenté en grand format sous la forme d'un dessin très réaliste, avec sept à huit anecdotes : le moustique-tigre, le monarque, la fourmi parasol o...
Les chasseurs-cueilleurs ou L'origine des inégalités
Printed book - Testart Alain, Lécrivain Valérie, Saulieu Geoffroy de, 2022
Ayant constaté l'existence de chasseurs-cueilleurs sédentaires, l'ethnologue recherche les causes matérielles de la sédentarité telles que la capacité à stocker les ali...
Akita et le fils du chasseur d'or
Printed book - Wisniewski Gaya, Solé Caroline, 2024
Le village d'Akita garde en mémoire la nuit de glace et le malheur évité grâce à l'esprit de la montagne. Depuis cet événement, les adultes alimentent un feu en son hon...
Chocolat 100 % droit
Printed book - Blairon Katia, Cabannes Xavier, Motte-Baumvol Julia, Khodorowsky Katherine, 2023
Présentation du droit applicable au chocolat tout au long de son processus de production, de commercialisation et de consommation : définition du chocolat, qualité du p...
Nutrithérapie : bases scientifiques et pratique médicale
Printed book - Curtay Jean-Paul, Schotter Elisabeth, DL 2008
Le rôle joué par les macronutriments et les micronutriments (vitamines, minéraux, acides gras et acides aminés) dans la prévention et le traitement de l'ensemble des ma...