Sciences des aliments . Volume 2 . Étude des aliments, végétaux et autres groupes
Printed book - Fredot Émilie, 2020
Manuel présentant les caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques des aliments d'origine végétale, leur intérêt nutritionnel, leurs équivalences alimentaires,...
L' hygiène alimentaire
Printed book - Rullier Bénédicte, impr. 2007
Des informations et des conseils pour mieux comprendre en quoi se nourrir est une fonction vitale. Décrit la façon dont se manifestent les troubles dus à un régime désé...
Sciences des aliments . Volume 1 . Étude des aliments, produits animaux et amylacés
Printed book - Fredot Émilie, 2020
Manuel présentant les caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques des aliments d'origine animale, leur intérêt nutritionnel, leurs équivalences alimentaires, ...
Les couleurs de la cuisine
Ebook - Haumont Raphaël
La vérité sur les étiquettes alimentaires
Printed book - Wittner Laurence, impr. 2006
Pour savoir lire une étiquette de produit alimentaire et décrypter les listes d'ingrédients des produits, repérer les allergènes, les colorants, les additifs alimentair...
Le repas
Printed book - Ashbé Jeanne, 2021
Un imagier sans texte mettant en scène le repas de Lou et de son doudou, pour échanger librement avec bébé. ©Electre 2021