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En finir avec les idées fausses sur l'alimentation
Printed book - Sèze Benjamin, 2025
L'auteur balaye 42 idées erronées sur l'alimentation. A l'heure où la précarité alimentaire ne cesse de croître, où les injonctions au bien manger et les débats sur le ...
Sécurité alimentaire du consommateur
Printed book - Moll Manfred, Moll Nicole, DL 2002
L'alimentation de l'Afrique du Nord de la préhistoire au Moyen âge : [actes de la] VIIe journée d'études nord-africaines
Printed book - Déroche François, Zink Michel, Journée d'études nord-africaines, Académie des inscriptions et belles-lettres, Société d'étude du Maghreb préhistorique, antique et médiéval, 2016
Se fondant sur les découvertes archéologiques et l'étude de textes anciens, ces contributions proposent une analyse de l'histoire de l'alimentation en Afrique du Nord, ...
Analyser et améliorer la traçabilité dans les industries agroalimentaires
Printed book - Lecomte Catherine, Ta Chi-Dung, Vergote Marie-Hélène, DL 2005
Rappelle les définitions et les concepts liés à la traçabilité et caractérise ses enjeux. Aborde les outils d'analyse de la traçabilité avec une approche méthodologique...
Les bienfaits du régime cétogène
Ebook - Raher Rémi, 2019
Kéfir, kombucha et autres boissons fermentées
Printed book - Louis Linda, 2021
Trente recettes de boissons fermentées à base de champignons, de bactéries ou de levures, pour servir d'alternative aux sodas : kéfir de fruits ou de lait, kombucha, la...
