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Électricité : réaliser son installation par soi-même
Printed book - Gallauziaux Thierry, Fedullo David, DL 2016, cop. 2016
Présentation des techniques pour concevoir et réaliser une installation électrique domestique fonctionnelle et adaptée aux normes, sans avoir recours à un professi...
L'alimentation de la personne polyhandicapée : goûter le plaisir et découvrir le monde
Printed book - Rofidal Thierry, Svendsen Finn-Alain, 2022
Un état des lieux des connaissances physiologiques concernant l'alimentation de la personne polyhandicapée. Le médecin explique les principes de l'accompagnement ali...
Demain, une Europe agroécologique : se nourrir sans pesticides, faire revivre la biodiversité
Ebook - Poux Xavier, Court Marielle, Aubert Pierre-Marie, Pensuet Suzy, Guilhem Elisabeth, De Schutter Olivier
Connaissance des denrées et des boissons
Printed book - Hacquemand Corinne, 2019
Cuisiner hors les murs : règles et bonnes pratiques d'hygiène et d'organisation
Printed book - Simon Marie, Sourbier Yann, Keller Sylvie, Marion Thierry, Mony-Roulle Samuel, Association Le Mat, 2023
Sous forme de fiches thématiques, ce guide propose des conseils aux animateurs, aux bénévoles et aux professionnels d'associations, qui cuisinent en extérieur dans ...
Préparer l'épreuve de mise en oeuvre de techniques culinaires
Printed book - Salavert Marie-Hélène, impr. 2013, cop. 2013
Permet d'apprendre à concilier les impératifs nutritionnels, gastronomiques et sanitaires, à utiliser la connaissance des propriétés physiques et chimiques des con...
