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Connaissance des denrées et des boissons

Printed book - Hacquemand Corinne, 2019
alimentboissonoenologieproduit du terroirfromagefruitsboissons
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L'alimentation de la personne polyhandicapée : goûter le plaisir et découvrir le monde

Printed book - Rofidal Thierry, Svendsen Finn-Alain, 2022
Un état des lieux des connaissances physiologiques concernant l'alimentation de la personne polyhandicapée. Le médecin explique les principes de l'accompagnement ali...
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Le meilleur pain du monde : les boulangers de Paris au XVIIIe siècle

Printed book - Kaplan Steven Laurence, Dauzat Pierre-Emmanuel, impr. 1996
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Je cuisine écolo, ou presque : des conseils pratiques et des recettes pour avancer pas à pas vers l'écologie

Printed book - Browaeys Louise, Schernberg Hélène, Czerw Guillaume, DL 2019
Quarante recettes accompagnées d'astuces et d'informations pour une cuisine écologique. Sont abordés l'alimentation biologique, les produits bruts, le batch cooking ...
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Sucre, l'ennemi public n°1 : prédiabète, diabète, NASH, prise de poids, agissez avant qu'il ne soit trop tard

Printed book - Allouche Réginald Maurice, 2024
Omniprésent dans l'alimentation, le sucre a des conséquences directes et à long terme sur l'organisme. Afin de prévenir les maladies comme le diabète ou la stéato...
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Dis-moi ce que tu manges : une histoire de la France à table

Printed book - André Jean-Louis, 2022
Une histoire de la cuisine depuis l'après-guerre comme miroir de la société. Des premiers supermarchés aux associations pour le maintien d'une agriculture paysanne,...
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