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Le Larousse des poissons : coquillages & crustacés
Printed book - Le Divellec Jacques, 2022
Une présentation de 110 produits de la mer, des préparations de base et plus de 400 recettes à partir d'algues, de coquillages, de mollusques, entre autres. Des gest...
Technologies des produits de charcuterie et des salaisons
Printed book - Durand Paule, Richard Charles Hervé, DL 2005, cop. 1999
Informations sur les métiers de la transformation des viandes et leurs évolutions. Tour complet et détaillé de la quasi-totalité des technologies existantes : destructu...
Cours de gastronomie moléculaire . N° 2 . Les précisions culinaires
Printed book - This Hervé, DL 2010
Trucs et astuces, conseils, méthodes, dictons, adages et autre tours de main accompagnent ce livre de recettes. Ces indications permettent de comprendre comment sont a...
Mon post-partum serein et gourmand : Tous les conseils d'une sage-femme pour se préparer et vivre au mieux sa maternité et 45 recettes illustrées
Printed book - Destannes Marion, Destannes Elise, Roy Anna, 2024
Un guide pour vivre au mieux la période du post-partum, avec des conseils sur l'alimentation ainsi que 45 recettes équilibrées, rapides et réconfortantes.
On mange quoi pour vivre 100 ans ? : toutes les bonnes habitudes pour vivre longtemps et en forme
Printed book - Lebrun Delphine, Jumeaucourt Emmanuelle, Dumont Sophie, 2021
45 recettes inspirées des cuisines des zones bleues, les régions totalisant le plus grand nombre de centenaires au monde, avec des fruits et des légumes de saison, d...
Demain, une Europe agroécologique : se nourrir sans pesticides, faire revivre la biodiversité
Ebook - Poux Xavier, Court Marielle, Aubert Pierre-Marie, Pensuet Suzy, Guilhem Elisabeth, De Schutter Olivier
