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Nourrir l'humanité

Printed book - Lardon Julie, Perreau Camille, 2022
D'ici 2050, la planète devrait compter entre neuf et dix milliards d'habitants. Pour se nourrir, l'humanité doit donc repenser l'ensemble de son système alimentaire, de...
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Le sucre

Printed book - Ragondet Nathalie, La Héronnière Lucie de, 2021
Seize questions-réponses sur le thème du sucre : son origine, son rôle dans l'alimentation, ses déclinaisons en cuisine, les différents types de sucre ainsi que le miel...
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Copain de la cuisine : le guide des apprentis cuisiniers

Printed book - Roland Claudine, Grosjean Didier, 2021
Plus de 150 recettes expliquées de façon claire, complétées d'un savoir encyclopédique (vocabulaire des chefs, nom des ustensiles, histoire des aliments, notions de dié...
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Boire et manger

Printed book - Hédelin Pascale, Vidal Oriol, 2013
Questions-réponses simples et informatives sur l'alimentation et les processus digestifs du corps humain. Electre 2014
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Cuisine, alimentation, manières de table dans le Sud-Ouest (XIXe-XXe siècle) : exposition, 13 décembre 1983-8 janvier 1984

Printed book - Centre des cultures régionales de Midi-Pyrénnées, 1983
alimentationexposition
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Kousmine gourmande : 180 recettes pour votre bien-être

Printed book - Preney Suzanne, Favre Brigitte, 2007
Un hommage rendu à l'oeuvre et à l'esprit de Catherine Kousmine qui présente des menus basés sur des produits naturels et du terroir. Explique les particularités de sa ...
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