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La lettre internationale d'Agropolis
Printed book
Beurk !
Printed book - Bouchard André, 2022
Un livre pas très ragoûtant pour tous ceux qui disent beurk avant d'avoir goûté. ©Electre 2022
Nourrir l'humanité
Printed book - Lardon Julie, Perreau Camille, 2022
D'ici 2050, la planète devrait compter entre neuf et dix milliards d'habitants. Pour se nourrir, l'humanité doit donc repenser l'ensemble de son système alimentaire,...
Le sucre
Printed book - Ragondet Nathalie, La Héronnière Lucie de, 2021
Seize questions-réponses sur le thème du sucre : son origine, son rôle dans l'alimentation, ses déclinaisons en cuisine, les différents types de sucre ainsi que le...
Copain de la cuisine : le guide des apprentis cuisiniers
Printed book - Roland Claudine, Grosjean Didier, 2021
Plus de 150 recettes expliquées de façon claire, complétées d'un savoir encyclopédique (vocabulaire des chefs, nom des ustensiles, histoire des aliments, notions d...
La cantoche . 7 . Buffet à volonté
Printed book - Nob, 2022
Les tribulations d'enfants ordinaires à la cantine, entre batailles de nourriture, coups bas et glissades. ©Electre 2023
