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Où ça va ?
Printed book - Baumann Anne-Sophie, Garralon Claire, 2021
Des informations sur le devenir des objets et des aliments du quotidien pour savoir comment les réutiliser, les composter ou les recycler, de l'eau du bain aux coquill...
La vie secrète des oiseaux
Printed book - Escobar Diana, Ortega Rena, 2024
Des informations sur les oiseaux, les différentes espèces, leurs caractéristiques, leur histoire et leur évolution, leurs acrobaties aériennes, leur alimentation, ...
Le grand précis de cuisine pas pareille : voyage au centre du fourneau
Printed book - Lagorce Stéphane, Campo Élodie, 2023
La cuisine relève de principes physiques, de techniques, de réactions et d'interactions. L'auteur explique tous les procédés qui font de la cuisine un art scientifi...
L'alimentation à découvert
Printed book - Esnouf Catherine, Fioramonti Jean, Laurioux Bruno, Houllier François, Poulain Jean-Pierre, DL 2015, cop. 2015
Un recueil de contributions sur l'organisation sociale des pratiques alimentaires, ses liens avec l'environnement et le territoire, son encadrement juridique et son év...
Géopolitique de l'alimentation
Printed book - Fumey Gilles, impr. 2008
Cette synthèse sur la répartition des ressources et de la demande en matière alimentaire, des politiques agricoles des différentes régions du monde, des filières ...
Microbiote intestinal et santé humaine
Printed book - Lecerf Jean-Michel, Delzenne Nathalie, Delzenne Nathalie M., 2021
Synthèse sur cette thématique centrale de la recherche biologique et médicale contemporaine, présentant tant la physiologie que les implications pathologiques et th...
