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Les hommes et leurs aliments : esquisse d'une histoire écologique et ethnologique de l'alimentation humaine
Printed book - Barrau Jacques, impr. 1983
Les secrets de l'alimentation vivante
Ebook - Cusin Jacques-Pascal, 2012
Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP plats cuisinés et viandes en conserves appertisées
Printed book - Centre technique de la conservation des produits agricoles, DL 2012
Pour aider les professionnels à respecter les exigences des réglementations d'hygiène, expliciter l'application de certaines réglementations et mettre en place les ...
Le cerveau cuisinier : petites leçons de neurogastronomie
Printed book - Salesse Roland, 2022
Un tableau des connaissances actuelles en neurophysiologie de l'alimentation, la nutrition représentant une activité qui mobilise plusieurs fonctions de l'organisme :...
Oméga-3 : mode d'emploi : une nouvelle médecine nutritionnelle
Printed book - Lorgeril Michel de, Salen Patricia, 2020
Des explications pour comprendre les carences en oméga-3, les conséquences de tels manques sur la santé et le développement de maladies, ainsi que des indications s...
À table !
Printed book - Einhorn Juliette, DL 2019
Un imagier pour découvrir ce que mangent la coccinelle, la girafe ou la marmotte. ©Electre 2019
