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[Oeuvres] . Tome V . Sur les facultés des aliments
Printed book - Wilkins John, Galien Claude, 2013
Dans ce traité, Galien présente le rôle de la nutrition dans la médecine. Il est constitué de trois livres : le premier sur les céréales et les légumes, le deuxième sur...
Entraînement : épreuve écrite concours AS/AP : biologie, nutrition-alimentation
Printed book, impr. 2004, cop. 2005
Alimentation de l'enfant de 0 à 3 ans
Printed book - Tounian Patrick, Javalet Manon, 2024
Outil qui permet aux praticiens de mieux comprendre les bases nutritionnelles qui régissent les règles diététiques exposées et de disposer de documents susceptibles d'ê...
Opérations unitaires en génie biologique . 2 . La pasteurisation
Printed book - Chillet Pascal, impr. 2011, cop. 2011
Le point sur la pasteurisation, une des techniques les plus utilisées pour l'allongement du temps de conservation des aliments. Décrit les aspects technologiques, de la...
D'où ça vient ?
Printed book - Espinosa Genie, Mullenheim Sophie de, 2023
Un documentaire sur les aliments et les éléments du quotidien tels que le sel, le sucre, le papier, le coton, entre autres. Avec une double page de jeux en fin d'ouvrag...
