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Guide pratique des valeurs nutritionnelles
Printed book - Fredot Émilie, 2024
Un guide réunissant l'ensemble des valeurs nutritionnelles des aliments, qui sont classés selon leurs groupes et la place qu'ils occupent parmi ces catégories : prod...
Le paradoxe de l'abondance
Printed book - Clément Hugo, Ravalec Vincent, Mermoux Dominique, 2025
A travers une mise en perspective historique et des rencontres avec des scientifiques, des agriculteurs et des experts, le journaliste montre que l'industrialisation de...
Histoire des peurs alimentaires : du Moyen âge à l'aube du XXe siècle
Printed book - Ferrières Madeleine, cop. 2002
La nutrition en médecine : approche épistémologique, problèmes éthiques et cas cliniques
Printed book - Cardenas Diana, Pelluchon Corine, 2020
Les progrès de la médecine permettent aujourd'hui de nourrir par nutrition artificielle toutes les personnes malades, dès lors qu'elles ne peuvent pas s'alimenter pa...
Le régime crétois : mythe ou réalité ?
Printed book - Sansonetti Agnés, 2003
Diététique et nutrition
Printed book - Apfelbaum Marian, Romon Monique, Dubus Michèle, impr. 2009
Didactique, cet abrégé fournit les données essentielles sur les nutriments, la composition des aliments et leurs diverses législations, ainsi que des informations s...
