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Le fromage : de la science à l'assurance-qualité
Printed book - Eck André, Gillis Jean-Claude, DL 2006
Les multiples mécanismes mis en jeu dans la transformation du lait en fromage sont abordés sous leurs différentes facettes scientifiques et technologiques : biochimi...
La cuisine végétarienne
Printed book - Harada Sachiyo, Ferreira Anne, Dhellemmes Thomas, La Food, DL 2016
25 recettes végétariennes présentées sous forme de story-board pour accompagner le lecteur dans chaque étape de la préparation : canapé de tofu, lasagne veggie, ...
L'incroyable pouvoir de votre microbiote : tout se passe dans votre intestin : poids, humeur et santé à long terme
Ebook - Sonnenburg Erica, Sonnenburg Justin, Lévy-Dutel Laurence, 2016
Le défi alimentaire : écologie, agronomie et avenir
Printed book - Rebulard Samuel, Chevassus-au-Louis Bernard, DL 2018
Une synthèse consacrée aux questions d'alimentation et de production des denrées alimentaires dans le monde, à la croisée de l'écologie, de l'agronomie, de l'agri...
Pour en finir avec les croquettes pour chats !
Printed book - Ronceray Eric, Corlay Pascal, 2019
Le vétérinaire alerte sur le mauvais apport nutritif des croquettes pour chat. Elles contiennent trop de sucres, peu de protéines et pas d'eau, ce qui engendre des m...
Petits plats veggies entre amis
Printed book - Cosson Audrey, Cino Emanuela, 2020
80 recettes végétariennes colorées et gourmandes classées en huit ambiances. ©Electre 2020
