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Repères pour réussir son HACCP : guide pratique
Printed book - Godard Claude, Rouzeau Laurent, 2024
Présentation de cette méthode de maîtrise de la sécurité alimentaire, d'origine américaine, dont les objectifs sont de prévenir et d'éliminer ou de réduire à un niveau ...
Le fromage : de la science à l'assurance-qualité
Printed book - Eck André, Gillis Jean-Claude, DL 2006
Les multiples mécanismes mis en jeu dans la transformation du lait en fromage sont abordés sous leurs différentes facettes scientifiques et technologiques : biochimie, ...
La cuisine végétarienne
Printed book - Harada Sachiyo, Ferreira Anne, Dhellemmes Thomas, La Food, DL 2016
25 recettes végétariennes présentées sous forme de story-board pour accompagner le lecteur dans chaque étape de la préparation : canapé de tofu, lasagne veggie, parment...
Vive le flexitarisme : 100 recettes purement végé + 100 variations pour les amateurs de viande
Printed book - Caron Annie, DL 2019
Être flexitarien, c'est être végétarien... la plupart du temps. L'objectif? Manger de moins en moins de viande, mais de la viande de qualité et surtout... sans culpabil...
L'incroyable pouvoir de votre microbiote : tout se passe dans votre intestin : poids, humeur et santé à long terme
Ebook - Sonnenburg Erica, Sonnenburg Justin, Lévy-Dutel Laurence, 2016
Manger bocal
Printed book - Garralon Claire, 2024
Au jardin, l'heure du déjeuner arrive pour Hérisson et son petit choupisson. Pendant que ce dernier met le couvert, avec ses pattes bien propres, Hérisson met la touche...
