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Bûches : 30 recettes de bûches iconiques et pâtissières
Livre imprimé - Chatelain Marion, Faccioli Caroline, Caroline, 2024
Après une découverte des coulisses de la création des bûches chez Lenôtre, à Paris, quinze recettes de créations et quinze autres plus classiques sont présenté...
La ligne de commande par l'exemple
Livre imprimé - Fourmond Vincent, 2013
Cet ouvrage théorique et pratique permet d'apprendre à manipuler la ligne de commande afin de gérer ses fichiers, manipuler ses documents, rechercher et mettre en fo...
Environnement économique et juridique : BP Boulanger
Livre imprimé, 2025
Cet ouvrage, régulièrement mis à jour, est toujours plébiscité par les utilisateurs. L'actualisation 2025 permettra aux élèves de travailler sur des activités p...
La finance durable : comment la finance intègre les critères environnementaux, sociaux et de gouvernance
Livre imprimé - Fernandez-Riou Benoît, Béchu Thierry, 2025
Les investisseurs intègrent désormais des critères ESG pour ajouter du sens à leurs actifs. La finance durable comprend notamment la finance verte, la finance solidaire...
Transmettre et éduquer à l'heure de Chat-GPT : 12 défis à relever pour les parents et éducateurs
Livre imprimé - Pouly Jean, 2025
L'utilisation de l'intelligence artificielle suscite à la fois enthousiasme et inquiétude. A travers douze défis, l'auteur montre comment appréhender les innovation...
Pratique du merchandising : stratégies et organisation de l'espace de vente
Livre imprimé - Tourné Sébastien, Mouton Dominique, Paris Gaudérique, 2025
Présentation de toutes les techniques opérationnelles en matière de présentation de produit, comme la conception d'un point de vente, la construction des assortimen...
