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Objectif CAP pâtissier : devenez pro en 75 recettes, 12 challenges et leurs tableaux d'ordonnancement, avec chef Régis
Livre imprimé - Garnaud Régis, Roche Amélie, Bretin AnneCé, 2024
Une méthode pour apprendre à produire des pâtisseries de qualité professionnelle et à réaliser plusieurs recettes en simultané. Douze challenges regroupant des r...
Le calcul mental pour les nuls
Livre imprimé - Nijdam Christophe, 2025
Plus de cent astuces pour améliorer ses performances en calcul mental organisées par ordre croissant de difficulté : opérations de base, nombres décimaux, fraction...
Technologie culinaire : réussir l'épreuve pro pour les CAP et les bac pro cuisine
Livre imprimé - Labarre-Le Rolland Dorothée, Charron Bernard, 2025
Plus de cent fiches synthétiques pour réviser l'essentiel des savoirs théoriques en cuisine à maîtriser pour réussir les épreuves professionnelles : l'histoire e...
Courir sans douleurs : progresser en s'entraînant sainement ; prévenir et soigner ses blessures
Livre imprimé - Moncelli Kevin, 2025
Le kinésithérapeute livre son expérience et ses conseils de coureur pour prévenir les blessures : rythme d'entraînement, équipement, étirements, etc. Il passe en...
Réussir son BTS GTLA, gestion des transports et logistique associée : épreuves professionnelles écrites et orales
Livre imprimé - Errouqui Christiane, Venturelli Nadine, 2025
Des synthèses, des schémas et des conseils pour réussir son BTS GTLA. Les auteures analysent les attentes pour chaque épreuve et proposent des annales corrigées et...
Le mondial du dopage : les coulisses du sport business
Livre imprimé - Bongain Anne de, 2025
Une enquête sur les dérives du sport professionnel et des grandes compétitions sportives. L'auteure explore les zones d'ombre du sport contemporain, explorant les ca...
