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Connaissance des aliments : bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique

Printed book - Fredot Émilie, DL 2009
Manuel de diététique qui aborde : la consommation et son évolution, les caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques des aliments, les intérêts nutritionnels, ...
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Virologie humaine

Printed book - Fleury Hervé J. A, DL 2009, cop. 2009
Développe la virologie générale et la virologie systématique. Présente les données essentielles de l'infection virale, la classification et la réplication des vi...
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Chine, l'empire pollueur

Printed book - Mangin Marc, impr. 2008
Présentation des enjeux écologiques liés à l'essor économique de la Chine.
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Academic charisma and the origins of the research university

Printed book - Clark William, cop. 2006
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