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Cours de gastronomie moléculaire . N° 1 . Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations ?
Printed book - This Hervé, DL 2009
Une leçon de science avec comme laboratoire la cuisine. Si l'auteur définit ce qu'est le travail du scientifique, la méthode expérimentale, l'élaboration des lois ...
L'ameublement d'art français : 1850-1900
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L'histoire des entreprises d'ébénisterie et des bronzes d'ameublement à Paris dans la seconde moitié du XIXe siècle, moment charnière entre la persistance du goû...
Prendre la parole sans stress : inspirez et impactez votre public !
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Ce guide s'adresse à tous ceux qui désirent dépasser leurs inhibitions pour oser prendre la parole en public, principalement dans un contexte professionnel. L'auteur...
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L'innovation est vitale pour les entreprises et l'innovation ne se décrète pas, mais elle se manage. Ce livre décrit les comportements qui favorisent l'innovation, c...
La toile de la vie : une nouvelle interprétation scientifique des systèmes vivants
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Méthodes quantitatives
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