Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration
Printed book - Office national d'information sur les enseignements et les professions
Sciences appliquées 2de, 1re, terminale : bac pro cuisine, commercialisation et services en restauration, métiers de l'alimentation
Printed book, 2016
Des activités proposant des mises en situation professionnelle, avec des synthèses à faire compléter par l'élève, un entraînement au CCF et une table de composition des...
La gestion des restaurants de collectivités
Printed book - Maslanka Daniel, cop. 2013, imp. 2013
Ce guide fournit des solutions pour gérer les restaurants de collectivités : respecter la réglementation, analyser les attentes des convives, concevoir une offre alimen...
Le torchis, mode d'emploi
Printed book - Dewulf Michel, impr. 2007
Guide d'entretien et de restauration du torchis des maisons à colombages, à l'usage des propriétaires et des artisans. Il décrit les caractéristiques et les dégradation...
S'installer dans la restauration rapide
Printed book - Duprez Guillaume, DL 2013, cop. 2013
J'aime la cuisine
Ebook - Guillet Ludmilla