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L'essentiel de la RE 2020 : de la RE 2020 à la conception de bâtiments bas carbone
Printed book - Pelletier Philippe, Tchang Nathalie, 2024
La stratégie nationale bas-carbone et la programmation pluriannuelle de l'énergie fixent des objectifs pour atteindre la neutralité carbone en France en 2050. La RE ...
La restauration et l'hôtellerie de référence
Printed book - Woerlé Antoine, 2024
Une synthèse sur les procédures opérationnelles relatives à la gestion d'un établissement hôtelier ou d'un restaurant, de la réception des marchandises au room s...
Histoire globale des techniques
Printed book - Carnino Guillaume, Pérez Liliane, Lamy Jérôme, Hilaire-Pérez Liliane, 2025
Recueil de contributions offrant une vue d'ensemble de l'histoire des techniques en explorant leurs implications politiques et socio-économiques depuis le XVIIIe sièc...
La cuisine simplifiée : du CAP au BTS et formation tout au long de la vie
Printed book - Charles Gilles, 2024
Présentation d'un large éventail de recettes de cuisine et de pâtisserie afin de dresser un panorama complet des techniques au référentiel de formation. Dans neuf ...
Histoire du chocolat
Printed book - Harwich Vallenilla Nikita, 2023
Boisson des dieux dans les mythologies maya et aztèque, le chocolat a tôt fait de conquérir la faveur des hommes en se répandant en Europe où, au XIXe siècle, il ...
La cabane magique . 2 . Le mystérieux chevalier
Printed book - Matthews Kelly, Matthews Nichole, Osborne Mary Pope, Laird Jenny, Van den Dries Sidonie, 2023
Grâce à une cabane magique, Tom et sa soeur Léa sont propulsés au Moyen Age. Ils assistent à un somptueux banquet donné dans un château fort mais sont arrêtés ...
