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Hôtellerie et restauration de luxe : les clés pour réussir dans un monde d'excellence
Printed book - Veg-Sala Nathalie, Geerts Angy, 2026
A travers des conseils, des témoignages et des fiches pratiques, les auteurs présentent les enjeux essentiels du secteur et de ses métiers. Ils offrent une vision globa...
L' espace de rencontre enfants-parents : face aux violences intrafamiliales, une alternative restaurative
Printed book - Gratton Emmanuel, Bastard Benoit, Bédère Serge, 2026
Créés dans les années 1990 en France, les espaces de rencontre correspondent à un dispositif de rencontre médiatisée par des professionnels entre un enfant et le parent...
Restaurer la nature pour atténuer les impacts du développement : analyse des mesures compensatoires pour la biodiversité
Printed book - Levrel Harold, Frascaria Lacoste Nathalie, Hay Julien, DL 2015, cop. 2015
Les mesures compensatoires sont devenues ces dernières années un outil de gestion majeur dans la conservation de la biodiversité. Elles sont de plus en plus utilisé...
Construire et piloter un projet HACCP en restauration : guide pratique, 36 fiches méthodologiques, 35 outils prêts à l'emploi
Printed book - Zakowetz Sophie, Schmitt Véronique, Cortossa-Blot Stéphanie, DL 2001
Les enfants d'Hippocrate . Tome 7
Printed book - Slocombe Miyako, Higashimoto Toshiya, Akiyama Ryoko, 2023
Après sa confrontation avec Hideki, le docteur Suzukake se recueille sur la tombe de sa femme. Prêt à affronter le passé, il comprend alors les sentiments de son ai...
La sommellerie de référence : le vin et les vins au restaurant : vins de France et du monde
Printed book - Faure-Brac Philippe, Brunet Paul, cop. 2019
Ce livre rassemble les informations contenues dans Le vin et les vins au restaurant et Le vin et les vins étrangers et offre toutes les connaissances utiles sur le vin...
