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HACCP : documents et fiches pratiques
Printed book - Bergues Frédéric, Tondusson Olivier, 2001
Les réparations dans l'Histoire : cultures techniques et savoir-faire dans la longue durée
Printed book - Bernasconi Gianenrico, Carnino Guillaume, Pérez Liliane, Raveux Olivier, Herr-Laporte Catherine, Hilaire-Pérez Liliane, 2022
Une histoire des réparations dans la technique au fil des époques et dans divers espaces géographiques. Ce recueil de contributions issues d'un colloque propose une ...
Droit de l'environnement
Printed book - Prieur Michel, Bétaille Julien, Cohendet Marie-Anne, Delzangles Hubert, Makowiak Jessica, Steichen Pascale, DL 2016
Tous les aspects du droit de l'environnement, englobant à la fois le droit de l'administration, le droit de la nature, le droit des pollutions et des nuisances, le dro...
Le génie des gènes : la génomique au service de la santé et de l'environnement
Printed book - Geffroy Laurianne, Tambourin Pierre, Prud'homme Jean-François, Chneiweiss Hervé, DL 2017
La génomique et l'avènement des biotechnologies permettent le développement de thérapies innovantes, capables tour à tour de combattre des cellules cancéreuses ou...
Pour une médiathèque de l'imaginaire : une alternative à l'utopie gestionnaire
Printed book - Dartiguenave Bruno, DL 2012, cop. 2012
Les bibliothèques, malgré leur développement, n'attirent plus le public. Leur modèle gestionnaire, lié à un processus de rationalisation des activités humaines, ...
Risques, rites et plaisirs alimentaires
Printed book - Lardellier Pascal, DL 2013, cop. 2013
Une étude sur les nouvelles manières de manger, le statut des aliments, les contextes de table et les tendances en matière de restauration. Des analyses fouillées d...
