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Cuisiner hors les murs : règles et bonnes pratiques d'hygiène et d'organisation

Printed book - Simon Marie, Sourbier Yann, Keller Sylvie, Marion Thierry, Mony-Roulle Samuel, Association Le Mat, 2023
Sous forme de fiches thématiques, ce guide propose des conseils aux animateurs, aux bénévoles et aux professionnels d'associations, qui cuisinent en extérieur dans des ...
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Ouvrir un hôtel et bien le gérer

Printed book - Vasselin Denis, 2019
Des éléments de réflexion pour élaborer un projet d'ouverture ou de reprise d'un hôtel, présentant notamment les nouvelles pratiques issues du numérique. Sont ainsi abo...
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Paléobiotique : la méthode Marion Kaplan : changez radicalement d'alimentation, mangez comme vos ancêtres, sauvez votre microbiote

Printed book - Kaplan Marion, DL 2015
Programme en trois étapes pour restaurer et renforcer sa flore intestinale en se fondant sur l'alimentation de nos ancêtres, chasseurs-cueilleurs. L'auteure recense les...
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Claude Pierre Molard, 1759-1837 : un technicien dans la cité

Printed book - Pérez Liliane, Jarrige François, Hilaire-Pérez Liliane, Jarrige François, 2022
Recueil de contributions constituant la biographie de Claude Pierre Molard, expert technique au coeur de l'action publique de la fin de l'Ancien Régime jusqu'à la Resta...
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Vélos urbains : de la roue libre au fixie

Printed book - Belando Laurent, Sich Marc, 2020
Au fil de l'ouvrage, l'auteur partage sa passion pour le vélo urbain, son histoire, ses pratiques et présente ceux qui ne pourraient plus se passer de leur vélo aujourd...
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Ikarus invites the world's best chefs . Volume 8 . Exceptional recipes and international chefs in portrait

Printed book - Pantauro, Klein Martin, Korda Uschi, 2022
Une invitation à découvrir la cuisine, la philosophie et les équipes du restaurant Ikarus, situé à Salzbourg, sous les panneaux de verre du plafond du Hangar-7. Cet éta...
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